La Miscela Artigianale
La miscela o “Blend” di caffè espresso Delvecchio è ottenuta attraverso una selezionata varietà di chicchi provenienti da tutto il mondo.
Ottimizziamo l'espressione aromatica delle qualità di caffè attraverso la loro tostatura singola usando il "Metodo Delvecchio".
Garantiamo così una miscela versatile ed unica di caffè, nata al mare e tostata all’essenza di ulivo.
Blog posts
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IL PRESENTE: la miscela e le sue qualità singole
Il metodo di tostatura migliora nel tempo, senza mai perdere il messaggio di scoperta e spensieratezza, come la vita di chi ama vivere al mare. Oggi Paolo Delvecchio ha le...
IL PRESENTE: la miscela e le sue qualità singole
Il metodo di tostatura migliora nel tempo, senza mai perdere il messaggio di scoperta e spensieratezza, come la vita di chi ama vivere al mare. Oggi Paolo Delvecchio ha le...
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IL METODO DELVECCHIO: La tostatura
Attraverso la tostatura, cioè il riscaldamento a secco dei chicchi di caffè puliti, si sprigionano gli aromi unici della qualità del caffè. La Famiglia Delvecchio tramanda da sempre la cottura...
IL METODO DELVECCHIO: La tostatura
Attraverso la tostatura, cioè il riscaldamento a secco dei chicchi di caffè puliti, si sprigionano gli aromi unici della qualità del caffè. La Famiglia Delvecchio tramanda da sempre la cottura...
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L'ESORDIO: il Bar Fiamma e il Tammuriello
Nel 1919, Antonietta Delvecchio è l’ideatrice del “Bar Fiamma” che viene fondato insieme a suo marito Donato Ricco nel centro di Margherita di Savoia, un paese ai piedi del Gargano...
L'ESORDIO: il Bar Fiamma e il Tammuriello
Nel 1919, Antonietta Delvecchio è l’ideatrice del “Bar Fiamma” che viene fondato insieme a suo marito Donato Ricco nel centro di Margherita di Savoia, un paese ai piedi del Gargano...
I Monorigine
La Torrefazione Delvecchio è specializzata nello studio della tostatura dei monorigine: caffè di un'unica varietà, provenienti da una zona ben delimitata e circoscritta del mondo.
I profili di tostatura a legna d’ulivo sono studiati con cura e personalizzati per ogni singola qualità, così da esaltarne gli aromi principali.
I Nostri Valori
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Tradizione
Quattro generazioni di artigiani tramandano i segreti del caffè.
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Qualità
Anche il caffè robusta per noi, deve essere di qualità.
