Esplora L'AFRICA

Nella Box che ti arriverà, troverai due sacchetti di caffè degustazione da 100g l'uno, per esplorare i sapori dell'Africa.

• TANZANIA 100g

In Tanzania il raccolto rappresenta una parte fondamentale dell’economia del paese e procede da Ottobre a Febbraio per l’Arabica e da Giugno a Dicembre per la Robusta. Attualmente più dell’80% viene prodotto da piccoli agricoltori per lo più organizzati in cooperative. Il terreno e altitudini permettono infatti una buona coltivazione sia di arabica che robusta: l’Arabica viene coltivata ad un’altitudine che varia tra i 1000 e i 2000 metri, mentre la Robusta tra i 900  e i 1500 metri.  

IL CAFFE’. L’arabica come monorigine presenta una gradevole completezza. In tazza si mostra di corpo molto pieno e morbido. Buono anche il profumo, mentre al palato lascia un gusto piacevolmente dolciastro che sottolinea note di cioccolato con una gradevole base di rabarbaro.

• KENIA 100g

Intorno al monte KENYA, su terreni vulcanici, acidi, ad altitudini di 1300- 2100 metri si coltiva l’Arabica. La pianta posta al riparo dal sole sotto gli alberi banani, matura i frutti per essere raccolti tra giugno e agosto, ma principalmente tra ottobre e dicembre.

IL CAFFE’. Il Kenya è uno dei caffè più floreali e agrumati al mondo, con riflessi vinosi in alcuni si può persino rivelare una nota di rosa e mela verde. Decisamente acido, accompagnato da sentori di caramello e cereali.

(Dal libro “Caffè Sommelier- Viaggio attraverso la cultura e i riti del caffè” di Odello, Petroni e Ruggieri)